Kako zgusnuti umak bez upotrebe brašna ili kukuruznog škroba

Sadržaj

• smjerovi
• Što vam je potrebno

Kada trebate zgusnuti umak, ali ne želite koristiti tradicionalne sastojke kao što su brašno ili kukuruzni škrob, razmislite o tome da koristite opciju maraton. Ovaj prah nema okus, pa ga ne treba kuhati, poput brašna ili škroba. To znači da možete poslužiti umak jer se gušći umjesto da neko vrijeme miješate dok više ne primijetite okus brašna ili škroba. Arrowberry također ubrzava umake i daje svilenkastu teksturu.

smjerovi

Umutite umak s marantom umjesto brašna ili kukuruznog škroba (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

1. Odredite količinu maraton koju ćete morati koristiti za svoj umak recept.

2. Zamijenite dvije žličice kukuruznog škroba za žlicu praha arrowroot. Koristite ovu formulu kako biste odredili kolicinu kolicine koja ce vam biti potrebna.

3. Koristite količinu margine za pola količine brašna, ako vaš recept zahtijeva taj sastojak.

4. Rastvorite jednu i pol žlicu praha arrowroot u žlicu hladne tekućine. Upotrijebite ovu formulu kako biste odredili koliko ćete hladne tekućine trebati za količinu koju ćete koristiti.

5. Pobijedite praškastu strelicu koja je otopljena u vrućoj tekućini kada završite kuhanje. Poslužite čim se umak zgusne. Nastavak miješanja može uzrokovati preradu umaka.

   
   

Što vam je potrebno

• umak
• Prašak od arrowroot
• metara
• gonič