Sadržaj
Natrijev alginat se dobiva od smeđih algi. Jednom izvađen, postaje pročišćeni ugljikohidrat i predstavlja se kao gusta supstanca. Koristi se kao dodatak hrani, primjerice u sladoledu i sojinom umaku, kako bi se poboljšala aroma i okus. Također se koristi kao ugušćivač u tapiokoj i mesnom umaku. Mnoge namirnice sadrže natrijev alginat, osobito procesirana hrana. Možete ga pronaći na popisu prehrambenih tablica naljepnica hrane. Ljudi na dijeti s ograničenom količinom natrija moraju biti svjesni prisutnosti ovog sastojka, budući da on može izazvati neželjene nuspojave.
Povišen krvni tlak
Kod nekih ljudi unos natrija, uključujući natrijev alginat, može povisiti krvni tlak. To je zato što sol privlači vodu. U tijelu, to znači da višak tekućine postaje prisutan zbog povećanog unosa natrija. Na taj način srce mora više raditi kako bi cirkuliralo svu ovu tekućinu. To može dovesti do povećanja krvnog tlaka. American Heart Association preporučuje uzimanje manje od 1500 mg natrija dnevno.
Slabost kostiju
Kalcij je mineral potreban za kvalitetu i snagu kostiju. Izlučuje se iz tijela zajedno s natrijem. To znači da se pri normalnoj uporabi natrijevog alginata i također na visokim razinama natrij izlučuje zajedno s kalcijem. To može uzrokovati probleme u kostima, osobito ako razina natrija premašuje preporučene dnevne vrijednosti. Tijekom vremena to će smanjiti razinu kalcija potrebnu za kosti, što dovodi do nedostatka kalcija, što može dovesti do povećanog rizika od prijeloma kostiju i osteoporoze.
Kongestivno zatajenje srca
Kongestivno zatajenje srca je stanje u kojem se tekućina nakuplja u prsnoj šupljini, osobito oko srca i pluća. To se događa kada je u tijelu višak tekućine i srce ga ne može pravilno napumpati.Kod gutanja natrijevog alginata može se pojaviti višak tekućine u tijelu, što dovodi do kongestivnog zatajenja srca. Natrijev alginat može pogoršati simptome kod onih koji imaju kongestivno zatajenje srca. Simptomi uključuju kratak dah, vlažan kašalj i moguće komplikacije srca. Posavjetujte se sa svojim liječnikom prije konzumiranja hrane s natrijevim alginatom.