Sadržaj
Ekspres lonac i spori štednjak su posuđe za kuhanje koje se koristi za pripremu sličnih vrsta recepata, kao što su pečenja, variva i juhe. U usporedbi s pećnicom, oni su skloniji kuhanju najjeftinijeg pečenja. Kada se priprema u jednom od ova dva lonca, obično meso postaje mekano i vlažno, gotovo razbijeno. Ako se priprema u pećnici, manje plemeniti dijelovi komada mogu biti vrlo teški. Najveća razlika između ove dvije vrste posude je vrijeme kuhanja.
Spori kuhalo
Na nekim mjestima spori kuhači su poznati i kao "Crock-Pot", ime poznate marke ove vrste kontejnera. Na tim mjestima oglašava se kao "originalni lonac za kuhanje", a sami potrošači uvijek ga nazivaju "lonac". Iako je ova vrsta tave namijenjena za sporo kuhanje, nisu svi lonci ovog tipa "Crock-Pots", iako su isti tip posuđa.
Spori štednjaci
Spor lonac za kuhanje obično izgleda kao veliki lonac s poklopcem. To je električni stolni pribor koji se napaja utičnicom. Tradicionalno kasne posude za kuhanje imaju "visoke" i "niske" postavke. Ako želite u pećnici za pečenje u 8 sati ujutro i podesiti temperaturu na "visoko", pečenje bi trebalo biti spremno u podne. Dok, ako postavite temperaturu na "nisku", pečenje bi trebalo biti spremno do 17 sati.
Lonac za tlak
Lonac pod pritiskom također podsjeća na veliku posudu s poklopcem. Međutim, poklopac ovog spremnika je zaključan vrlo sigurnim uređajem, tako da posuda kuha hranu pod pritiskom. Opasno je otvoriti poklopac odmah nakon što se posuda izvadi iz izvora topline jer tlak u posudi može baciti hranu i poklopac kroz kuhinju. Tradicionalne kuhala pod tlakom grije se na štednjaku, ali postoje električni modeli. Vrijeme kuhanja se smanjuje jer pritisak unutar posude ubrzava ključanje vode, omogućujući kuhanje mekog pečenja za manje od sat vremena. Hrana pripremljena u ekspres loncu ima intenzivan okus. Zbog kratkog vremena kuhanja ove posude, povrće se lako topi ako ih kuhate samo nekoliko minuta duže nego što je preporučeno.
razlike
Možete koristiti sporo kuhalo ili "Crock-Pots" za posluživanje i održavanje tople hrane, kao na primjer na švedskom stolu. Ekspres lonac služi samo za kuhanje hrane. Osim toga, možete koristiti polagani lonac za kuhanje, ostavljajući ga na miru dok se kuha, ali nije sigurno učiniti isto s loncem na pritisak. Ljudi često koriste duge lonce za kuhanje za pripremu večere dok su daleko od kuće i na poslu. Spor kuhalo čini hranu polagano, dok se lonac za kuhanje brzo kuha.