Sadržaj
Okus i teksturu pržene hrane ponekad je teško sačuvati tijekom postupka podgrijavanja. Kod pržene ribe poželjet ćete oštrinu izvana i mekoću ribe prilikom zagrijavanja ostataka. Postoji nekoliko mogućnosti, ali vaša će se odluka temeljiti na vašim vremenskim potrebama i koliko želite sačuvati izvorne karakteristike hrane.
Tava
Uzmite suhu tavu i stavite je na štednjak. Uključite vatru na srednjoj temperaturi i dodajte malo ulja za kuhanje. Uzmite hladnu ribu i stavite je u tavu, grijući je nekoliko minuta sa svake strane. Okrenite ribu jednom ili dva puta kako biste bili sigurni da su obje strane zagrijane i oštre kao u izvornom stanju. Kuhanjem ribe na laganoj vatri postalo bi pokislo i s mekanom ljuskom. Korištenje visoke temperature može izgorjeti izvana, održavajući okoliš hladnim. Dakle, pronađite savršeno uklapanje ako odaberete ovu metodu.
Konvencionalna pećnica
Zagrijte pećnicu na 175 ° C i pustite da postigne maksimalnu toplinu dok ostatke pržene ribe stavljate na ravni lim. Obavezno premažite površinu posude uljem ili listom neprianjajuće aluminijske folije. Kad je pećnica dovoljno vruća, stavite ribu unutra i pecite 15 minuta. To bi trebalo dobro zagrijati ribu i ostaviti hrskavu ljusku.
Električna pećnica
Ako imate električnu pećnicu, možete grijati ribu gotovo istim načinom kao i uobičajena pećnica. Uzmite svoju ribu, zamotajte je gotovo u potpunosti u aluminijsku foliju i na nju pospite nekoliko kapi vode kako biste spriječili da se previše isuši tijekom postupka zagrijavanja. Zagrijte električnu pećnicu na 175 ° C i stavite ribu u pećnicu kada je dovoljno vruća. Često provjeravajte ribu kako biste pratili njezin napredak. Želite da izvana bude hrskavo, a iznutra vlažno, zato ga nemojte ostavljati predugo u pećnici.
Mikrovalna pećnica
Ako nemate dovoljno vremena za uporabu bilo koje druge metode osim mikrovalne pećnice, imajte na umu da para iz uređaja može rezultirati gumom natopljenom, natopljenom hranom, ako niste oprezni. Najbolji je trik zamotati ribu u papirnati ručnik prije stavljanja u mikrovalnu, papir će upiti velik dio vlage i spriječiti da pohani premaz postane ljepljiva stvar. Uzmite u obzir veličinu komada ribe kada odlučujete koliko vremena trebate zagrijavati. Pregrijavanje će ribu učiniti tvrdom.