Sadržaj
Lovorov list raste na lovorikama koje potječu iz Male Azije, iako se ova aromatična biljka nalazi i u Sredozemlju i drugim regijama slične klime. Lovorov list popularan je među kuharima i daje pikantni okus juhama, varivima, umacima, tjestenini i povrću. Kad su dehidrirani, izvrsni su za upotrebu u potpourrisu, vijencima i vrećicama, osim što odaju snažnu, zemljanu aromu koja mirise vaš dom.
Korak 1
Berite lovorov list kad se jutarnja rosa osušila i nije vruće zbog podnevnog sunca, bilo sredinom jutra ili rano navečer.
Korak 2
Izrežite velike grane biljke vrtlarskim škarama i lagano ih protresite kako biste uklonili insekte.
3. korak
Uklonite sve mrtve, bolesne ili oštećene listove i uklonite sav otpad.
4. korak
Operite grane u hladnoj vodi i lagano ih protresite kako biste uklonili višak vode. Pažljivo ih osušite mekanim kuhinjskim krpama jer vlažni lovorovi listovi mogu plijesni i pokvariti se.
Korak 5
Izrežite lišće s dna grana, ostavljajući oko 1,2 cm do 2,5 cm od stabljike bez lišća.
Korak 6
Podijelite grane u male skupine od četiri do šest. Zavežite kraj uzice oko grana svake skupine, a drugi kraj za podnožje žičane vješalice, tako da lovorovi listovi vise naopako.
7. korak
Objesite vješalice s lovorovim lišćem na suhom i toplom mjestu (24 ° C do 26,5 ° C), gdje cirkulira puno zraka. Potpuna dehidracija obično traje dva do četiri tjedna.
Korak 8
Dehidrirane listove lovora čuvajte u hermetički zatvorenim spremnicima na hladnom i suhom mjestu. Provjeravajte ih svaki dan dva do tri dana. Ako se pojavi vlaga, uklonite lišće i pustite da se još osuši.