Sadržaj
Svježi kukuruz ravno s farme je nezaboravan. Od arome na polju do kuhanih ušiju koje čekaju maslac i sol, kukuruz je zvijezda ljetnog obroka na selu. Pronađite dobre uši na sajmu, štandu unutra, nabavite ga kod prijatelja ili rodbine. Neka to bude obiteljska aktivnost, a djeca će guliti uši dok odrasli kuhaju. Uz svježe uši vaš će obrok biti nezaboravan.
Korak 1
Kupite klipove na tržnici ili na štandovima krajem ljeta. Uvenula slama može sakriti pokvarena ili pokvarena zrna. Planirajte oko jedno uho po porciji.
Korak 2
Očistite uho uklanjanjem slame i niti, uši u potpunosti očistite. Dobro ih operite.
3. korak
Prije kuhanja ušiju namočite ih najmanje sat vremena u tavi s čistom vodom, nemojte ih namakati dulje od četiri sata. Promatrajte količinu vode koju upijaju uši. Izvadite vodu iz lonca, ostavljajući samo oko 2,5 cm vode. Postavite uši na nosač za kuhanje na pari i stavite nosač unutar posude. Pokrijte posudu.
4. korak
Lonac stavite na štednjak na jaku vatru. Kuhajte klipove oko 15 minuta kuhajući. Uklonite uši pojedinačno, pomoću pincete. Ugasite vatru nakon uklanjanja svih ušiju. Ostavite ih da se ohlade oko 5 minuta prije posluživanja.