Sadržaj
Svi su već pogriješili što nisu odmrznuli meso unaprijed prilikom pripreme jela sa smrznutim mesom. Iako je poželjno rano odmrzavanje, ovaj postupak ponekad nije opcija. Postoje načini kako kuhati različite vrste mesa dok je smrznuto, dobro kuhati iznutra i izbjegavati izgaranje vanjske površine. Meso, osim ako nije prethodno kuhano, a zatim smrznuto, gubi većinu unutarnje tekućine kad se kuha smrznuto, ali čak i pored toga, još uvijek je moguće stvoriti apetitna jela sa smrznutim mesom.
Korak 1
Stavite posudu na ravnu površinu gdje može ostati nekoliko sati. Ne zagrijte tavu prije stavljanja mesa.
Korak 2
Izvadite meso iz zamrzivača i uklonite ambalažu. Budući da je meso smrznuto, nema smisla pokušavati začiniti samo meso; začine treba staviti u vodu u kojoj će se meso kuhati.
3. korak
Ulijte toliko tople vode da pokrije 1/3 mesa. Ako odmrzavate tanke komade mesa, možete upotrijebiti samo pola čaše vode. Što je komad mesa deblji, to će vam trebati više vode.
4. korak
Prije stavljanja mesa u tavu stavite u vodu sve začine koje želite koristiti. U ovoj fazi kuhanja nemojte dodavati povrće jer će se prekuhati, rastaviti ili spužvaste teksture. Promiješajte začine tako da se dobro raziđu u vodi.
Korak 5
Stavite smrznuto meso u tavu i priključite ga, postavljajući termostat na visoko najmanje tri sata. Sporije kuhanje mesa neće dopustiti da se unutrašnjost mesa odmrzne prije nego što se kuha vanjska strana. Pokrijte posudu i pustite da se meso kuha.
Korak 6
Izvadite meso iz posude nakon tri sata, stavljajući ga u tavu zajedno s 1/3 tekućine u tavi, prekrivajući posudu aluminijskom folijom ili poklopcem. Stavite sve u pećnicu na 180 stupnjeva na sat ili dva, dodajući povrće nakon pola vremena.