Kako napraviti Cherry rajčica čuva kod kuće

Video: Stvari Koje NE Smijete Raditi: kao Policajac

Sadržaj

smjerovi
upozorenje
Što vam je potrebno

Cherry rajčice su jedna od najukusnijih i ukusnijih stvari koje postoje, a čuvaji omogućuju vašoj obitelji da uživa u plodovima ljeta nekoliko mjeseci. Komadi veličine ujeda savršeni su za recepte koji naručuju rajčice. Imati odgovarajuću opremu i slijediti neka jednostavna pravila čini ga mnogo lakšim i sigurnijim. Tijekom procesa, održavajte radno područje i instrumente čistima.

smjerovi

Izrada konzervi rajčice je zabavna aktivnost za cijelu obitelj. (Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images)

Uvjerite se da posude, brtve i poklopci nemaju oštećenja, kao što su udubljenja ili pukotine, koje bi mogle uzrokovati otkazivanje brtve.
Lonce operite vrućom sapunicom i temeljito isperite. Ostavite instrumente na stranu. Ulijte posude, poklopce i krpu za čišćenje u posudu napunjenu vodom na 82 ° C i ostavite je dok ne bude potrebna.
Napunite veliku posudu vodom na pola i zagrijte je na osamdeset dva stupnja Celzija. Umetnite mrežu za prženje i držite poklopac.
Odaberite češnjakove rajčice bez mrlja ili oštećenja. Operite i ocijedite.
Kuhajte rajčice u kipućoj vodi 30 ili 60 sekundi. Uklonite ih i odmah ih uronite u hladnu vodu.
Skinite kožu s rajčica tako da ih stisnete i uklonite sve zelene dijelove. Ostavite rajčice cijele ili ih zgnječite kako bi napravili umak. Stavite ih u tavu i pokrijte ih vodom. Pustite da prokuha pet minuta i izvadite iz topline.
Uklonite sačuvane posude dok se rajčice kuhaju. Stavite ih na stol i dodajte dvije žlice soka od limuna na svaku posudu od 1 litre. Koristite samo jednu žlicu za posudu od pet stotina mililitara.
Uzmite rajčice s ljuskom i ulijte ih u vruće lonce, ostavljajući na vrhu 1 cm praznog. Gurnite rajčice da izbacite zrak. Tekućina se treba preliti preko rajčica kako bi se popunila prazna mjesta, a na vrhu ostavlja 1 cm praznog prostora. Možete koristiti čistu vodu, sok od rajčice ili čak vodu iz posude u kojoj su ključale rajčice.

Dodajte 1 žličicu soli na 1 l i pol žlice na petsto mililitara.
Pritisnite rajčice i strane kako biste oslobodili mjehuriće zraka u loncu.
Izvadite krpu za čišćenje iz grijane posude i obrišite rubove posuda i poklopaca. Stavite poklopac na svaku posudu i zavijte na mjesto.
Stavite lonce u veliki lonac i potopite ih u vodu na osamdeset dva stupnja Celzija. Voda treba biti 2 do 5 cm viša od pokrivača. Vratite poklopac na posudu i zagrijte vodu. Prokuhati 40 ili 45 minuta za 500 ml i 1 l.
Isključite toplinu i pustite da se posuda ohladi. Izvadite posude i stavite ih na pult na suhom ručniku. Neka se ohlade 24 sata.
Provjerite poklopce nakon hlađenja tako da ih pritisnete u sredinu. Trebala bi ostati dolje. Očistite posude posljednji put i pohranite ih na tamno i hladno mjesto.

upozorenje

Konzervirano povrće u njima mora imati dovoljno kiseline da ih ne bi pokvarilo. Nije sigurno da češnjeve rajčice imaju potrebnu razinu kiselosti da bi se uspješno zadržale.