Sadržaj
Slastičarima su obično potrebni sati da kolače i ostale slastice prekriju američkom pastom i ostave je glatkom i besprijekornom. Popustljiva glazura koristi se za pokrivanje kolača stotinama godina. Također je oblikovan tako da oblikuje lutke i predmete. Otvaranje, presavijanje i rukovanje američkom tijestom može promijeniti njezinu teksturu i uzrokovati nekoliko problema, uključujući pukotine. Ovaj se problem može riješiti nekim prikladnim alatima i trikovima.
Korak 1
U potpunosti zagladite pastu kako biste izbjegli daljnje pukotine.
Korak 2
Pritisnite malu količinu američke paste među prstima. Toplina će ga učiniti podatnijim.
3. korak
Stavite omekšanu pastu na vrh pukotine. Obavezno ga pokrijte u potpunosti.
4. korak
Pritisnite mapu u područje na kojem je bila pukotina. Pazite da nema mjehurića zraka. Ako ga ima, probušite ga iglom i pritisnite da zrak izađe.
Korak 5
Glatkom pastom zagladite pukotinu malom lopaticom za zaleđivanje.