Sadržaj
Nijedna torta od mrkve ili crvenog baršuna nije potpuna bez kremastog sloja slaga od krem sira. Napravljen je miješanjem čvrstog krem sira, šećera u prahu i ekstrakta vanilije dok ne dobije ukusni slatki preljev koji nadopunjuje gotovo svaku slastičarnicu. Ali kad se krema previše istuče, ona postane mekana i ne prianja pravilno na kiflice ili kolače. Postoji nekoliko rješenja za vraćanje grube teksture vašem pokrivanju.
Korak 1
Smjesi dodajte 1/4 žlice šećera u prahu. Promiješajte glazuru od krem sira i nastavite dodavati još šećera u prahu dok ne postignete željenu konzistenciju.
Korak 2
U smjesu ulijte 1/4 žlice kiselog vrhnja. Stavite glazuru od krem sira u hladnjak na 30 minuta i promiješajte. Smjesi dodajte još vrhnja dok se ne zgusne. Izbjegavajte koristiti previše vrhnja, jer će ostaviti previše slatke glazure.
3. korak
Pokrijte preljev od krem sira plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Uklonite poklopac, promiješajte i stavite ponovno u hladnjak na još pola sata. Ponavljajte dok ne postignete željenu konzistenciju.
4. korak
Smjesi dodajte 1/2 žlice biljne masti. Dobro promiješajte i nastavite dodavati male količine masti. Zgusnut će prekrivanje bez promjene okusa.