Sadržaj
Zamrzavanje je učinkovit i praktičan način očuvanja mnogih vrsta hrane. Postupak produžava vijek trajanja predmeta, čuvajući ga na niskim temperaturama, ali može promijeniti teksturu neke hrane. Obično, kada odmrzavaju mliječne proizvode, oni postaju granulirani ili vodenasti. Na primjer, kiselo vrhnje i krem sir možda se neće otopiti s najboljim rezultatima; međutim, možete ih zamrznuti u malim obrocima kako biste provjerili njihovu kvalitetu nakon odmrzavanja.
Korak 1
Stavite kiselo vrhnje u plastičnu posudu. Na rubu ostavite najmanje 2,5 cm slobodnog prostora. Dobro zatvorite posudu.
Korak 2
Stavite krem sir u plastičnu vrećicu s hermetičkim zatvaračem ako je još uvijek u originalnom pakiranju. Zatvorite ga gotovo u potpunosti i stisnite kako biste uklonili što više zraka. Dobro zatvorite vrećicu.
3. korak
Sadržaj i datum smrzavanja upišite na posudu ili plastičnu vrećicu trajnom oznakom.
4. korak
Stavite spremnike ili vrećice u zamrzivač i držite ih zamrznute do dva mjeseca.
Korak 5
Izvadite predmete iz zamrzivača kada ih želite koristiti i odmrzavajte ih u hladnjaku najmanje osam sati.
Korak 6
Otpakirajte predmete i provjerite kvalitetu odmrznutog vrhnja i krem sira. Ako je hrana odvojena i vodenasta, promiješajte je da joj vratite teksturu.