Sadržaj
Sir je popularan za posluživanje na priredbama. Možete ga poslužiti samostalno ili kao aperitiv uz raznu hranu. Jednostavno ga je poslužiti, jer ne zahtijeva puno pripreme, ali može biti nezgodno izračunati količinu potrebnu za vašu grupu ljudi. Srećom, postoji dobro prihvaćena formula za izračunavanje količine sira koja je potrebna da bi se poslužio broj ljudi na zabavi.
Korak 1
Odlučite čemu ćete još služiti. Količina sira koji će se kupiti ovisit će o tome koje se druge mogućnosti poslužuju za vaše goste. Ako sir namjeravate poslužiti kao glavno jelo, trebat će vam više u usporedbi s posluživanjem drugih vrsta hrane.
Korak 2
Izračunajte stvarni broj ljudi koji će prisustvovati. Skupinu od 70 ljudi vjerojatno će činiti odrasli i djeca. Svaku odraslu osobu računajte kao "jednu", a svako dijete kao "srednju". Na primjer, ako očekujete primiti 70 osoba, 60 odraslih i 10 djece, broj treba izračunati kao 60 + (10 x 0,5) ili 65. Ako su svi gosti odrasli, broj će biti 70.
3. korak
Izračunajte količinu sira za posluživanje. Ako je sir glavni zalogaj koji se poslužuje, saznajte količinu pomnoživši stvarni broj ljudi sa 60 g. Za skupinu od 70 ljudi sa sirom kao glavnom grickalicom kupite 70 x 60 g ili 4,2 kg. Ako se sir poslužuje s drugim mogućnostima, izračunajte količinu pomnoživši stvarni broj gostiju s 30 g. Za 70 ljudi kupite 70 x 30 g ili 2,1 kg sira.
4. korak
Zaokružite izračunati iznos gore ili dolje, ovisno o dobu dana i očekivanoj gladi grupe. Za događaje prije ručka ili večere, možda ćete htjeti malo povećati količinu. Za sastanke nakon jela možete smanjiti količinu.
Korak 5
Odaberite između tri i četiri sorte sira za posluživanje. Pri odabiru sireva uzmite u obzir temu vašeg sastanka. Službeno događanje može dobro doći uz talijanske i francuske sireve, dok opuštenije okupljanje može naručiti španjolske sireve. Kruh ili tost poslužite sa sirom.
Korak 6
Kupite sir u supermarketu po vašem izboru ili ga naručite kod lokalnog dobavljača. Dobavljač može radije izračunati porcije i odabrati sireve, umjesto da slijedi njihov odabir. Naručite unaprijed ako odlučite odabrati dobavljača.