Sadržaj
Svježe rakove noge mogu biti cjeloviti obrok ili ove sočne plodove mora možete poslužiti uz priloge. Budući da će ovo ukusno meso zasigurno biti u središtu pozornosti mnogih jela, odaberite recepte za isticanje i ne nadmetajte se s njegovim okusom. Odaberite drugu svježu hranu, poput voća i povrća, kako biste stvorili zdravu i ukusnu večeru.
Kukuruz na klipu
Ako ćete šape zakuhati začinima, dodajte i svježe klasje za kuhanje s rakom, upijajući okus morskih plodova i začina. Prije kuhanja uši možete prerezati na pola, da biste ih lakše poslužili. Kukuruz poslužite običan ili prekriven maslacem.
Salata od kupusa
Dopunite toplo, nježno meso rakova hladnom, kremastom kupusovom salatom. Prhki kupus bit će osvježavajući kontrast mekoj teksturi rakova. Kombinirajte kupus na trakice s ribanom mrkvom, nasjeckanim lukom i celerom s umakom od majoneze, bijelog octa i umakom od gorušičinog sjemena. U salatu dodajte nekoliko prstohvata šećera kako biste istakli slatkasti okus mesa rakova.
Salata od svježeg voća
Ako pripremate ljetnu rakovicu, nadopunite svoj obrok svježim sezonskim voćem. Pripremite voćnu salatu za jelo kombinirajući lubenicu, dinju od dinje, ananas, mango, papaju, jagode i zeleno i crveno grožđe u velikoj zdjeli. Pomiješajte nasjeckano voće sa slatkim i osvježavajućim umakom od jogurta od vanilije, svježe iscijeđenim limunovim sokom i medom. Okus citrusa dobro će nadopuniti svježe morske plodove.
Domaći kukuruzni kruh
Kombinirajte tanjur rakovih nogu sa stranicom domaćeg kukuruznog kruha, koji može biti slatki ili slani, ovisno o količini šećera u receptu. Priprema kruha s mlaćenicom, poznatom i kao mlijeko s maslacem, jamčit će puno okusa i vlažnu teksturu. Da bi izvana postalo hrskavo, pecite ga u tavi od lijevanog željeza. Poslužite je toplu, s maslacem, medom ili u kombinaciji.