Sadržaj
Sirovi komorač dodaje svježinu, svježi okus salatama i hladnim sendvičima. Koristite ga mljeveno zajedno s drugim svježim biljem za ukras i dodajte završni dodir vašem obroku. Komorač ima svježi okus anisa koji nadopunjuje svako jelo. Jednostavno upotrijebite nekoliko začina, poput ulja i octa, a zatim upotrijebite komorač kao začin ili sirovu komu u salati.
smjerovi
-
Operite sve zaostale nečistoće i pesticide iz komorača pod hladnom tekućom vodom; uklonite i odbacite sve vlaknaste ili modificirane materijale iz vanjskih slojeva. Kada jedete sirovi komorač, budite selektivni i izbjegavajte korištenje tvrdih ili obojenih listova.
-
Stavite čistu biljku na dasku za rezanje, koristeći oštar nož kako biste izrezali lišće. Rezervirajte preostalu biljku. Okrenite nož naprijed-natrag preko lišća da biste ih izrezali.
-
Uzmite neke komade komorača i uživajte u otkrivanju njegove moći. Rezervirajte sobu za čaše ako imaju jak okus anisa, ili upotrijebite pola šalice ako je okus suptilniji. Možete pojesti bilo koje dodatne listove sami ili ih pohraniti u hladnjak na nekoliko dana.
-
Uklonite kraj korijena i stabljike iz žarulje komorača i fino usitnite središte žarulje. Udvostručite okus sirovog komorača i upotrijebite oba dijela biljke da biste dodali složenost vašem konačnom jelu.
-
Pomiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, limunov sok i senf sa žičanom umutkom u veliku zdjelu. U posudu dodajte bijeli komarčić i kriške žarulje i pomiješajte sa štipaljkama za salatu.
-
Kušajte salatu od sirovog komorača i dodajte sol i papar na okus. Za manje opojni okus, povećajte salatu stavljajući crvene listove salate i rukolu.
savjeti
- Odnesite svoje jelo od komorača na sljedeću razinu tako da ga pokrijete s pečenim biljnim sjemenkama. Sjeme dodaje treći element komorača zajedno s tlom i pečenim okusom.
Što vam je potrebno
- 1 biljka cijelog komorača (lišće, stabljike i lukovice)
- Hladna tekuća voda
- Rezna ploča
- nož
- Velika zdjela
- 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 30 ml soka od limuna
- 5 g senfa
- Žica umutiti
- sol
- papar
- opcija:
- 9 šalica narezanih crvenih listova salate
- 6 šalica sjeckanog rukole