Sadržaj
Svjetiljke za kuhanje su manja verzija baklji koje se obično nalaze u dućanima alata i, umjesto zavarivanja i spajanja komada metala, dodaju okus određenim jelima. Ova prijenosna oprema je vrlo korisna u kuhinji, dajući boju izvana određenim receptima bez kuhanja bilo čega iznutra i njegova upotreba donosi dodatni dodir kontrastnih okusa i tekstura, što će, svakako, zadovoljiti nepca svih. ,
Alaska pečena
Ovo jelo je sladoled poslužen s hrskavim lubom uzdaha i uvijek postoji ozbiljna opasnost od pretvaranja u pečenu juhu ako je pokušate zagrijati u pećnici kako bi se dao boju uzdahu. Trik je onda caramelize vanjski sloj uzdaha bez topljenja sladoleda i to se lako može obaviti uz pomoć baklja za kuhanje. Dobro prekrijte posudu sladoledom, ispunite sve raspone, uključujući i rubove uz uzdah, a zatim upotrijebite opremu, ali u umjerenim količinama, da ne izgorite ništa. Tada možete odabrati hoćete li odmah poslužiti ili staviti u zamrzivač za kasniju potrošnju.
Crème Brulée
Usporedba kreme jaja ispod i s karameliziranom kore na vrhu je tajna uspjeha crème brulée, ali i onoga što ga čini složenim desertom za pripremu, budući da zahtijeva veliku brigu i pažnju, kako bi se izbjeglo prekomjerno kuhanje kremastog dijela koji se pretjerano kuha. naposljetku, lako može postati bolna ako ste predugo u pećnici ili ako je izložena vrlo visokim temperaturama. Stavljanje deserta u karamelizu u pećnici može ojačati kremu. Ali s bakljom možete osigurati da će utjecati samo šećer iz gornjeg sloja. Iako Southern Living preporuča da ovaj korak napravite u pećnici, savjeti dodani receptu objašnjavaju da se svjetiljka može koristiti za postizanje tipičnog staklenog izgleda jela koju vode profesionalni kuhari.
Pečene paprike
Da biste pečenu papriku napravili, stavite je u izravan dodir s plamenom dok vam koža ne zatamni. Zatim zapečatite paprike u plastičnoj vrećici i pustite da toplina ostane labava. Zatim samo utrljajte i dovršite ispuštanje kože paprike, kako biste izložili intenzivan okus i blago mekano meso hrane. I, naravno, možete upotrijebiti plamenik za pečenje i ukloniti kožu od paprike - vrh je valjan, pogotovo kada je u blizini samo električna peć. Tehnika također radi na uklanjanju kože s rajčica koje se, zapravo, vrlo dobro miješaju s paprikom, tvoreći salsa umak s dodatnim okusom koji je gotovo poput vegetarijanskog ražnja.
Pušači bez dima sendvič
Uz pomoć baklje, možete stvoriti efekt požara bez potrebe da upalite šibicu ili slušate bland glazbu na gitari kampa. Stavite komad marshmallowa na ražanj i ispod plamena baklje i upotrijebite ga kao punjenje između dva kolačića, dodajući malo čokoladne mase.