Kako napraviti Chi Chi Dango

Video: Hanami Dango Dumplings /花見団子 / Bunny Dango Monster Hunter

Sadržaj

smjerovi
savjeti
upozorenje
Što vam je potrebno

Chi chi dango mochi je vrsta japanske slatke od zaslađenog rižinog brašna pod nazivom "mochiko" s okusom vanilije i kokosovog mlijeka. Iako je popularan u Japanu, Chi chi dango se obično ne nalazi u drugim zemljama poput Sjedinjenih Država ili Brazila, ali na sreću ovaj ukusni slatkiš je prilično lako napraviti u vlastitom domu. Zaslađeno rižino brašno i krumpirov škrob mogu se naći u nekoliko specijaliziranih azijskih prehrambenih trgovina, kao iu nekim uobičajenim supermarketima.

smjerovi

Chi chi dango je mochi s okusom kokosovog mlijeka (BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, poravnajte strane i dno torte s pergamentnim papirom.
Pomiješajte rižino brašno, šećer i pecite zajedno u zdjelu srednje veličine i stavite na stranu.
Miješajte vodu, vaniliju, kokosovo mlijeko i crvenu boju hrane u veliku zdjelu. Pobijedite jednu trećinu mješavine brašna u vlažnoj smjesi i zatim dodajte ostatak. Izmiješati dok se tijesto ne postane homogeno i glatko.
Oblikujte tijesto chi chi dango. Obliku prekrijte folijom i pecite jedan sat. Neka se potpuno ohladi, oko 30 do 45 minuta.
Čistu površinu pokriti krumpirovim škrobom ili kukuruznim škrobom. Nožem izrežite chi chi dango po dužini u šest traka. Uvaljajte trake u škrob. Izrežite trake šest puta dok ne dobijete male komadiće.
Zamotajte dijelove koje ne planirate pojedinačno jesti na papiru koji je voskiran i zakrenite krajeve.

savjeti

Ostali okusi mogu se miješati u chi chi dango prije pečenja, uključujući rastopljenu čokoladu i tučeno crveno voće.

upozorenje

Slatkiši će se zalijepiti za bilo koju metalnu površinu, uništavajući linije rezanja. Uvjerite se da koristite plastični nož ili rezač pizze, ili umotani u plastiku kako biste smanjili štetu.