Sadržaj
Kava s manje kiselinama može se napraviti kad je još hladna i mogu je jesti oni koji pate od refluksa kiseline ili gastrointestinalnih problema uzrokovanih običnom kavom. Priprema kave na način koji ćemo podučavati smanjuje do 67% kiselosti bez utjecaja na okus i aromu. Ako patite od refluksa kiseline ili gastrointestinalnih problema, kava s niskim udjelom kiseline može biti odgovor na vaše probleme s kofeinom.
Korak 1
Stavite šalicu zrna kave u posudu od nehrđajućeg čelika. Dodajte ¼ šalice vode i lagano miješajte dok grah ne bude vlažan.
Korak 2
Dodajte još 1 ¾ šalice vode u posudu i ne miješajte. Pokušajte što manje promiješati grah.
3. korak
Pokrijte posudu poklopcem, bilo plastičnim ili aluminijskim, i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi najmanje 12 sati.
4. korak
Koncentriranu kavu dodajte u srednje tavu, a zatim u fino sito. Vaša kava s niskim kiselinama sada je spremna za pripremu - bilo topla ili hladna.
Korak 5
Za hladnu kavu s malim udjelom kiseline napunite šalicu kockicama leda i dodajte ¼ šalice kave. Dodajte ¾ šalice mlijeka i lagano promiješajte. Zasladite šećerom po ukusu.
Korak 6
Za vruću kavu s malim udjelom kiseline zagrijte ¾ šalice mlijeka u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku, pazeći da je ne zakuha. Ulijte mlijeko u šalicu kave i dodajte ¼ šalice kave. Lagano promiješajte i zasladite šećerom po ukusu.