Sadržaj
Maslinovo ulje postoji stoljećima, nudi brojne prednosti i samo nekoliko negativnih učinaka. Može se koristiti u kuhanju, kućanskim uslugama, ljepoti i zdravstvenoj njezi. Svakodnevna konzumacija prave vrste maslinovog ulja može čak pomoći u prevenciji bolesti srca i smanjiti rizik od raka debelog crijeva.
Činjenice
Masline se prešaju za proizvodnju maslinovog ulja. Ulje zadržava vitamine i hranjive sastojke u maslini jer ne zahtijeva preradu. Nakon što se ulje izvadi iz masline, može se unijeti.
Maslinovo ulje bogato je mononezasićenim masnim kiselinama i antioksidantima. Ovo ulje također sadrži lipoproteine visoke gustoće (HDL), koji su neophodni u kontroli LDL kolesterola. LDL povećava razinu "lošeg" kolesterola i može štetiti zdravlju, ali HDL pomaže u održavanju tih razina.
Zdravstvene dobrobiti
Budući da je maslinovo ulje vrlo važno u kontroli kolesterola, izvrsno je jelo za prevenciju bolesti srca. Konzumacija samo dvije žlice djevičanskog maslinovog ulja dnevno tijekom tjedan dana može značajno smanjiti kolesterol. Pad ove razine također pomaže u snižavanju krvnog tlaka i rizika od Alzheimerove bolesti.
Istraživači su također otkrili da maslinovo ulje može biti vrlo korisno u smanjenju rizika od raka debelog crijeva, dojke i kože. Prehrana dopunjena maslinovim uljem može biti jednako učinkovita kao i prehrana bogata voćem i povrćem.
Maslinovo ulje također može pomoći probavi, ublažiti zatvor, spriječiti gubitak kose, održati kožu hidratiziranom i promovirati zdrav rast noktiju.
Kućanske namjene
Maslinovo ulje također može biti koristan predmet kućanstva. Glačanje ulja u posudama od nehrđajućeg čelika pomaže u sprječavanju ogrebotina ili mrlja i djeluje kao prirodni regenerator za metal. Ovo ulje, s malo octa i soka od citrusa, može poslužiti kao zamjena za poliranje drvenog namještaja. Ako imate zaglavljeni patentni zatvarač, samo nanesite ulje da ga premjestite. Dodavanje žličice maslinovog ulja u hranu vaše mačke može pomoći da kosa ostane sjajna i spriječiti dlačice.
Negativni efekti
Jedini negativni učinak maslinovog ulja, osim ako niste alergični na njega, jest da ono može prouzročiti proljev ako se uzima u velikim količinama. Ali to također može biti korisno, jer ulje djeluje kao prirodni laksativ u slučajevima zatvora.
Međutim, ako uzimate lijekove za dijabetes ili visoki krvni tlak, smanjite konzumaciju maslinovog ulja. Maslinovo ulje snižava glukozu u krvi i tlak. Pri uzimanju lijekova istodobno uzimanje maslinovog ulja može prouzročiti pretjerani pad razine glukoze ili tlaka, uzrokujući komplikacije.
Najbolja vrsta maslinovog ulja
Dostupne su mnoge vrste maslinovog ulja - ekstra lagano, lagano, djevičansko i ekstra djevičansko. Lagana ulja obično se podvrgavaju većoj obradi i imaju manje izvornih hranjivih sastojaka. Djevičanska ulja ekstrahiraju se iz svježe prešanih maslina. Ekstra djevičansko ulje ekstrahiralo se pritiskom, a djevičansko se ulje dva puta prešalo. Ekstra djevičansko maslinovo ulje uvijek ima više hranjivih sastojaka i koristi za vaše zdravlje. Ako je moguće, radije kupite organsko maslinovo ulje.