Sadržaj
Četkanje tjestenine s umućenim jajetom može biti razlika između mutnih i bezbojnih bombona od onih s apetitnim sjajem u zlatnim tonovima. Razmućeno jaje stvara sloj koji poboljšava estetsku privlačnost, teksturu i okus pečenih proizvoda. Ovu smjesu možete napraviti za manje od 5 minuta i rasporediti je po pečenim proizvodima poput slanih kruhova, peciva, kroasana, pita, kiflica i slatkih kiflica. Stvorite primamljiviju prezentaciju pomoću tučenog jaja kako biste dodali boju i sjaj svojim kreacijama, skrećući pažnju kupaca ili gostiju na zabavi na vaše slatkiše.
Korak 1
Razbijte cijelo jaje u posudu ili odvojite žumanjak i bijelo, ovisno o željenoj boji i sjaju vaše pečene robe. Dodajte 1 žlicu mlijeka u 1 cijelo jaje da biste dobili sjajni, tamno smeđi sloj. Dodajte 1 žlicu vode u 1 cijelo jaje ili žumanjak kako biste stvorili zlatnu površinu srednjeg sjaja. Ostavite bijelo na miru da postignete oštru teksturu i blijede tonove.
Korak 2
Smjesi jaja i vode dodajte 1 prstohvat soli za dodatni sjaj. Po želji dodajte začine poput cimeta, šećera i muškatnog oraščića. Istucite dok ne postane pjenasto.
3. korak
Umočite slastičarsku četku u smjesu od jaja i nanesite na tijesto prije pečenja.