Sadržaj
Domaći bomboni od metvice slasni su za rođendane ili blagdanske poklone. Iako se metvica tradicionalno povezuje s Božićem, svježina bombona od metvice može se predstaviti u bilo koje doba godine. Napravite ove slatkiše lako i uz djelić cijene gotovih. Komade karamele zamotajte u papir i zamotajte u ukrasnu celofansku vrećicu kao atraktivan poklon.
Korak 1
Umešajte omekšani maslac u posudu za pečenje da se slatkiš ne bi zalijepio za njega.
Korak 2
U veliku tavu koja se ne lijepi stavite 2 šalice i 1/2 granuliranog šećera, 1 šalicu i 1/2 kukuruznog sirupa, 4 žličice bijelog octa i 1/4 žličice soli. Smjesu kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi.
3. korak
Pojačajte vatru na srednje jaku i pustite da smjesa zakuha. Dodajte 1/2 šalice kuhanog mlijeka i nastavite miješati smjesu. Provjerite temperaturu bombon-termometrom i ugasite vatru kad dosegne 120 ° C.
4. korak
Maknite posudu s vatre. Pomiješajte 1/4 žličice prirodnog ulja od metvice u karamelu. Dodajte crvenu boju hrane ako želite da bomboni budu obojeni.
Korak 5
Stavite tegljač na podmazan pleh i pustite ga da se odmara dok se ne ohladi na dodir. Podmažite prste maslacem ili masnoćom. Započnite povlačenjem karamele na užetu od 30 cm. Nožem namazanim maslacem ili uljem izrežite ga na komade od 1 inča ili 1 inč, ovisno o veličini koju želite. Zamotajte svaki komad u kvadrat voštanog papira i uvijte ga da se zatvori.