Sadržaj
Pržena rebra su poznata po svojoj dobroj kvaliteti. Lakše ih je pripremiti od puretine i zahtijevaju manje začina. Osim toga, mogu se peći u plastičnoj vrećici namijenjenoj kuhanju, što olakšava čišćenje. Ove vrećice također su izvrsne za održavanje vlažnosti mesa tijekom kuhanja.
Korak 1
Izvadite rebro iz hladnjaka i ostavite ga na pultu dva sata prije kuhanja.
Korak 2
Kad kuhate meso, zagrijte pećnicu na 180 ° C.
3. korak
U zdjeli pomiješajte dvije žličice soli, jednu od papra, jednu od origana i jednu od češnjaka u prahu.
4. korak
Utrljajte smjesu po cijelom rebru.
Korak 5
Začinjena rebra stavite u plastičnu vrećicu za kuhanje i zavežite. Meso postavite tako da se masnoća podigne.
Korak 6
Stavite pakirano meso na lim za pečenje i stavite ga u zagrijanu pećnicu.
7. korak
Kuhajte 45 minuta i smanjite temperaturu na 100 ° C.
Korak 8
Kuhajte još tri sata ako je meso malo, tri i pol sata ako je srednje rebro i, konačno, četiri sata ako je riječ o velikom komadu mesa.
Korak 9
Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi 20 minuta prije posluživanja.