Sadržaj
Smeđa riža zdrava je opcija za običnu bijelu rižu. Iako je hranjivije, teže je kuhati. Pronalaženje savršene ravnoteže teksture može biti teško; nekoliko minuta ili više i na kraju ćete dobiti hrskave žitarice ili staklenku kaše. Djelomično kuhanje riže, a zatim kuhanje na pari, to je najučinkovitiji način za izradu savršene smeđe riže s restoranskom kvalitetom. Šalica sirove smeđe riže dobit će dvije šalice kuhane riže.
Korak 1
Operite rižu u cjedilu, pod hladnom tekućom vodom, oko 30 sekundi.
Korak 2
Zakuhajte 12 šalica vode u velikom loncu na jakoj vatri.
3. korak
U kipuću vodu dodajte rižu i sol. Samo jednom promiješajte, a zatim vodu prokuhajte. Neka se nepokrivena riža kuha u kipućoj vodi 30 minuta.
4. korak
Ulijte rižu i vodu u cjedilo preko vašeg sudopera. Ostavite da se riža potpuno ocijedi oko 15 sekundi, protresući sito da pusti višak vode.
Korak 5
Vratite rižu natrag u tavu da se zagrije. Pokrijte ga pokrivačem ili kuhinjskom krpom. Pustite da se pare u tavi 10 minuta. Ako više volite mekšu rižu, pustite je da se kuha još par minuta.
Korak 6
Bacite rižu vilicom i poslužite je vruću.