Sadržaj
- uvod
- Naš jezik
- Teritorijalna neizmjernost
- Vrsta izvoza mesa
- Najkatoličnija zemlja na svijetu
- Suveniri s drugih karnevala
- Sramota, baština čovječanstva
- Parati, povijest i tradicija
- Ouro Preto, blago Minas Geraisa
- Moć šećerne trske
- Kava, crno zlato Brazila
- Hoćete li popiti sok od naranče?
- Kakao, slatka žetva
- Rutu začina
- Čovjekovi najbolji prijatelji
- Cod, vjerni prijatelj
uvod
Brazil je vrlo mješovita zemlja, uvijek otvorena prema drugim kulturama, što je doprinijelo izgradnji jedinstvenog identiteta. Mnogi utjecaji su se spojili - autohtoni i afrički, svakako vrlo snažni i prisutni - no koliko smo danas slobodna i neovisna država, bili smo najveća portugalska kolonija dugo vremena (1500. - 1822.). Prema tome, u brazilskoj kulturi postoji mnogo nasljeđa Portugala, neki su očigledniji (kao što je naš jezik i povijesni gradovi), a neki su još iznenađujući. Otkrijte neke od glavnih utjecaja portugalske prisutnosti u Brazilu.
Naš jezik
To je svakako najočitija ostavština portugalskog naroda: naš jezik. Stigao je s prvim doseljenicima i isusovačkim svećenicima koji su katehezu odnijeli Indijcima. Pomiješana je s Tupi-Guarani i drugim autohtonim dijalektima i također s afričkim jezicima koje su donijeli robovi, što je rezultiralo brazilskim portugalskim jezikom. Slično izvornom jeziku, ali s vlastitim karakteristikama, zvukovima i izrazima, on također uvelike varira unutar našeg teritorija, pod utjecajem različitih kolonija koje su se naselile u svakoj regiji, jer je jezik nešto dinamično. Nije ni čudo što svaki kutak zemlje ima svoj naglasak i sleng.
Teritorijalna neizmjernost
Brazil je peta po veličini zemlja na tom području i to je uglavnom zbog portugalske kolonizacije. Ovo može izgledati očito, budući da je Portugal bio naš kolonizator, ali ne sasvim. Okupacija je započela duž obale i trebalo je neko vrijeme da se počne kretati na kontinent. Dok su kolonije španjolske Amerike bile podijeljene u nekoliko zemalja, Portugal se održavao i borio za integritet brazilske teritorije. Nerijetko su se morali suočavati s Španjolcima na jugu, a Francuzi, koji su željeli sjeverni vrh, branili naše zemlje.
Vrsta izvoza mesa
"Oni niti ore niti stvaraju. Niti postoji niti jedan vol ili krava, koza, ovca ili piletina, niti bilo koja druga životinja koja je navikla na život čovjeka ", napisao je Pero Vaz de Caminha, jedan od prvih Portugalaca koji je kročio u Brazil, koji je imao odgovornost reći Portugalci krune ono što su pronašli kad su stigli. Ovaj odlomak pisma ukazuje da ovdje nisu bile životinje za klanje - što je za Indijance bilo nezamislivo, budući da su živjeli od lova i ribolova. U Brazilu su doseljenici uveli sve vrste uzgoja životinja, koji je danas jedan od najvećih izvoznika mesa u svijetu.
Najkatoličnija zemlja na svijetu
Brazil je zemlja s najvećim brojem katolika u svijetu, prema popisu iz 2010. Od 190,732,694 Brazilaca izmjerenih u posljednjem popisu, 64,6% se izjasnilo kao katolici. Ta je religija stigla u Brazil s prvim Portugalcima koji su doveli jezuitske svećenike da provedu katehezu i uče portugalski jezik domorocima. Oni su oni koji su širili kult i gradili neke od glavnih crkava do danas, kao što su Crkva São Cosme i San Damião, u Igarassu, Pernambuco, sagrađena 1535. godine, koja se smatra najstarijom u Brazilu.
Suveniri s drugih karnevala
Postoji nekoliko verzija za pojavu karnevala u Brazilu, ali sve ukazuju na portugalsko podrijetlo. Portugalski entrudo smatra se jednim od glavnih utjecaja za pojavu nacionalnog karnevala u 17. stoljeću, a to je bila ulična zabava u kojoj su ljudi bacali jaja, vodu i brašno jedni na druge, mogli su se oblačiti i nositi divovske lutke. , U početku je bilo uobičajenije da ulična zabava između robova do slavlja osvaja gornje slojeve u 19. stoljeću i preseli u dvorane klubova i zabava.
Sramota, baština čovječanstva
Arhitektonska relikvija vremena kada je Salvador bio glavni grad zemlje, Pelourinho okuplja neke od najvažnijih građevina kolonijalnog razdoblja koje postoje u zemlji, kao što je ljetnikovac u kojem se danas nalazi Zaklada Jorge Amado i Katedrala bazilike. Mjesto je dio povijesti Brazila - to je bila poprište strogih kazni u vrijeme ropstva - ali osim ovog tužnog prolaza, čuva mnoge druge priče. Danas je to jedna od glavnih turističkih točaka grada i njezina je važnost takva da je registrirana 1985. godine kao Unescovo kulturno naslijeđe čovječanstva.
Parati, povijest i tradicija
Grad Rio de Janeiro bio je vrlo važan u povijesti Brazila, bio je jedan od glavnih šećerana u vrijeme brazilske kolonije - koja je grad učinila dobrom cachaça - i jedna od najvažnijih luka tog vremena. To je jedan od rijetkih koji još uvijek čuva kolonijalnu arhitekturu, sa svojim uskim kamenim ulicama i starim palačama. Još uvijek zadržava zrak unutarnjeg grada, čak je prepun restorana i barova i jedan je od najtraženijih turista zbog svoje ljepote i povijesti. Tu su i važni događaji poput Međunarodnog književnog festivala Parati.
Ouro Preto, blago Minas Geraisa
Jedna od najvažnijih točaka Minas Geraisa na vrhuncu zlatnog doba u kolonijalnom Brazilu, Ouro Preto - sada nazvan Vila Rica - jedno je od najvećih portugalskih nasljeđa koje još uvijek odolijeva vremenu. Njegovo očuvanje posljedica je činjenice da ga je 1938. godine registrirao Nacionalni institut za nacionalnu baštinu (Iphan), a Unesco 1980. godine. To je rodno mjesto brazilskog baroknog pokreta, kao svojevrsna galerija na otvorenom. Šetnja gradskim ulicama i njezinim crkvama omogućuje povratak u prošlost.
Moć šećerne trske
Šećerna trska je važan dio naše povijesti, ali ona nije postojala u Brazilu do dolaska Portugalaca. Prvi su doneseni 1533. s otoka Madeire, a uskoro je pokrenuta prva šećerana u São Vicenteu. Danas smo najveći proizvođač šećerne trske u svijetu, odgovorna za polovicu svjetske proizvodnje. Šećerna trska također proizvodi etanol, važno gorivo za automobile, i jedan od najatraktivnijih brazilskih napitaka, cachaça, nacionalni proizvod koji je vrlo popularan unutar i izvan zemlje.
Kava, crno zlato Brazila
Kava je stigla u Brazil u ruke portugalsko-brazilskog narednika Francisca de Mello Palhete u 18. stoljeću, a Palheta je donijela sadnice iz Francuske Gvajane koje su počele saditi, najprije u Belém do Pará, a uskoro iu području doline Paraibe, Rio de Janeiro i São Paulo, gdje do danas postoje neke od glavnih proizvodnih farmi. Kava je stoljećima bila vrijedan proizvod i dobro se prilagođavala našoj klimi, tako da je brazilska kava postala vrlo popularna u svijetu. Danas smo najveći svjetski proizvođač i izvoznik i drugo najveće tržište potrošača.
Hoćete li popiti sok od naranče?
Porijeklom iz Azije, naranča je stigla u Brazil u ranoj portugalskoj kolonizaciji, oko 1530. godine. Kolonizatori su uvezli tehniku i biljke iz Španjolske i uveli usjeve u kapetaniju São Vicentea (regija São Paulo). Postrojenje koje se dobro prilagodilo našoj klimi i uzgoju počelo se širiti širom zemlje. Danas je voće jedan od glavnih izvoznih proizvoda u Brazilu - mi smo najveći proizvođači u svijetu, odgovorni za 80% ukupne proizvodnje u svijetu - i također je vrlo cijenjen proizvod na nacionalnom tržištu, kao jedan od preferiranih pića Brazilaca.
Kakao, slatka žetva
Kakao plantaža započela je u Brazilu 1679. godine, kada je portugalska kruna odobrila uzgoj na brazilskom tlu pomoću kraljevske povelje. Podrijetlom iz Srednje Amerike, voće se dobro prilagodilo tropskoj klimi jugoistočnog Brazila, a Bahia je bio glavni nacionalni proizvođač u to vrijeme i do danas. Isprva, zemlja je proizvodila samo voće za izvoz koji će se proizvoditi u Europi. Tek početkom 20. stoljeća počinju se pojavljivati prve tvornice čokolade u zemlji. Danas smo peta snaga u proizvodnji kakaa, osiguravajući oko tri milijuna tona voća godišnje.
Rutu začina
Začini (začini kao što su cimet, đumbir, papar i muškatni oraščić) koji potječu uglavnom s Istoka bili su vrlo traženi i skupi proizvodi u vrijeme velike plovidbe. Zapravo, dolazak Pedra Álvaresa Cabrala u Brazil dogodio se slučajno, kada je portugalski navigator pokušao doći u Indiju u potrazi za začinima. U Brazilu su se neki začini, poput cimeta, klinčića i papra, počeli uzgajati u 17. stoljeću, ali nedugo prije toga Kruna je otkrila bogatstvo brazilskih začina, poput vanilije, lovora i klinčića, i početi uzimati komercijalnu prednost brazilskih okusa.
Čovjekovi najbolji prijatelji
Brazil je jedna od zemalja s najviše kućnih ljubimaca na svijetu, a postojanje domaćih životinja u potpunosti je povezano s portugalskom kolonizacijom. Prvi doseljenici već su doveli pse koji su ih pratili u lovu, pomagali su u kontroli stoke, brinuli su se o imovini i također su bili kućni ljubimci. Mačke su došle malo kasnije, ali su uvijek bile više od pratilaca, a također su željele zadržati kuću bez štakora. U Brazilu postoji pasmina pasa, Fila Brasileiro, i mačka, brazilska kratkodlaka mačka, koja se smatra nacionalnom, kao rezultat prijelaza vrsta "uvezenih" tijekom stoljeća.
Cod, vjerni prijatelj
Cod zapravo nije specifična riba, već način očuvanja nekih vrsta riba koje su uobičajene u Norveškoj i Islandu. Tehnika slijedi isti princip sušene govedine - rezane govedine - koja je preplanula u soli da se ne pokvari. Portugalci su donijeli katoličku religiju u Brazil, as njom i običaj jedenja ribe na Uskrs i na Božić, točnije bakalar (nadimak "vjerni prijatelj" portugalskog naroda). Danas je to vrlo uobičajeno jelo, koje više nije ograničeno na vjerske svečanosti, a dostupno je tijekom cijele godine.