Sadržaj
- uvod
- brigadir
- Čokoladni puding
- Krigla
- Čokoladni slatkiši
- Čokoladni kolačići
- Čokolada Rocambole
- Čokoladni mousse
- Spoon brigade
- Čokoladna krema
- Čokoladna frappe
- Mikrovalna posuda za kolače
- Brigadeirão
- skautkinja
uvod
Torta, puding, pav ... Hmmm! Teško je odoljeti tim užicima, pogotovo kada je glavni sastojak ovih recepata čokolada. Postoje ljudi koji imaju pravo zvanje za kuhanje i pripremaju jela koja samo izgledaju zalijevanje usta. Ali znajte da ne morate biti "stručnjak" za izradu nevjerojatnih slatkiša. U sljedećim slajdovima naučit ćete kako napraviti 13 brzih i jednostavnih recepata s čokoladom. I najbolje od svega: to su užici koje svi vole!
brigadir
Sastojci: 1 limenka kondenziranog mlijeka; 1 žlica neslanog margarina; 4 žlice čokoladnog praha; Granulirana čokolada. Kako napraviti: U dubokoj tavi stavite kondenzirano mlijeko, margarin i čokoladni prah. Kuhajte na srednjoj vatri i stalno miješajte drvenom žlicom dok brigadir ne počne guliti tavu. Isključite toplinu, stavite smjesu na tanjur i pustite da se dobro ohladi. Očistite ruke margarinom, napravite kuglice i proslijedite ih u granuliranu čokoladu.
Čokoladni puding
Sastojci: 1 limenka kondenziranog mlijeka; 1 šalica čokoladnog praha; 2 puta istu mjeru konzervi mlijeka; 3 jaja; 1/2 šalice (čaj) tople vode u sirup. Kako napraviti: Za pripremu sirupa, otopite šećer u tavi do zlatne boje. Dodajte vruću vodu, promiješajte drvenom žlicom i pustite da prokuha dok se sirup ne zgusne. Ulijte u oblik pudinga i stavite na stranu. Da biste napravili puding, tučite kondenzirano mlijeko, mlijeko, čokoladu i jaja u miješalici dok smjesa ne postane homogena. Stavite u karamelizirani oblik i prekrijte folijom. Lagano pecite u srednjoj peći (180 ° C) oko 1,5 sata. Pričekajte da se ohladi i odnesite u hladnjak. Otpustite i poslužite.
Krigla
Sastojci: 1 jaje; 4 žlice mlijeka; 3 žlice ulja; 2 žlice čokoladnog praha; 4 žlice šećera; 4 žlice brašna; 1 žličica praška za pecivo. Kako napraviti: Pomiješajte sve sastojke u šalicu i odnesite u mikrovalnu 3 minute na maksimalnu snagu. Izvadite kolač iz šalice i ukrasite po želji.
Čokoladni slatkiši
Sastojci: 1 limenka kondenziranog mlijeka; 1 šalicu čaja meda; 1 šalica nesoliranog margarina; 1 šalica čokoladnog praha; 1 paket (200 g) keksa tipa Maria. Kako napraviti: Pecite kolače na male komadiće i pomiješajte s ostalim sastojcima. Zatim stavite sve u tavu i donesite na laganu vatru, miješajući drvenom žlicom dok smjesa ne popusti na dnu posude. Isključite toplinu, očekujte da se ohladi i oblikujte čokolade u željenom obliku.
Čokoladni kolačići
Sastojci: 500 g margarina; 2 šalice šećernog čaja; 2 jaja; 2 šalice pšeničnog brašna; 1 šalicu čokolade u prahu. Kako napraviti: Pobijedite margarin i šećer u mikseru dok ne dobijete kremu. Dodajte jaja i tučite još 3 minute. Isključite mikser i postupno dodajte brašno. Promiješajte dok ne postane glatko, a zatim promiješajte čokoladu vrhovima prstiju. Zatim modelirajte kolačiće i posložite ih u posudu za pečenje. Odnesite ga u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C oko 10 minuta ili dok kolačići ne postanu zlatni.
Čokolada Rocambole
Sastojci: 2 šalice mlijeka u prahu; 1 čaša čokoladnog praha; 1 limenka kondenziranog mlijeka; 1 paketić naribanog kokosa. Kako napraviti: Za tijesto, pomiješajte mlijeko u prahu s čokoladom i dodajte oko 1/2 kondenziranog mlijeka. Rezervirajte smjesu. Za punjenje miješajte ostatak kondenziranog mlijeka s naribanim kokosom. Da biste sastavili kolač, otvorite tijesto u plastičnoj foliji i stavite ga na vrh. Tijesto zamotajte uz pomoć papirnog filma u obliku rokambola. Zatim u hladnjaku oko 6 sati.
Čokoladni mousse
Sastojci: 1 limenka kondenziranog mlijeka; 1 žličica margarina; 1 limenka sladoleda; 3 bjelanjaka; 4 žlice čokoladnog praha. Način pripreme: Kondenzirano mlijeko, margarin i čokoladu prenesite na vrućinu, stalno miješajući dok ne počne padati s dna posude. Rezervirajte i ohladite. Nakon hladnoće, pomiješajte kremu, a zatim i bjelanjke do homogene smjese. Stavite u vatrostalnu i stavite u hladnjak. Poslužite hladno.
Spoon brigade
Sastojci: 1 limenka kondenziranog mlijeka; 3 žlice čokolade u prahu; 1 žlica maslaca; 1 kutija kiselog vrhnja. Kako napraviti: Uzmite na vatru kondenzirano mlijeko, čokoladu i maslac, miješajući dok ne odvojite panelu. Isključite toplinu i dodajte kremu. Dobro izmiješati i pustiti da se ohladi. Pola kreme rasporedite u osam šalica. Savjet: Možete ukrasiti hrskave čokoladne slastice.
Čokoladna krema
Sastojci: 1 litra mlijeka; 1 limenka kreme bez mlijeka; 1 limenka kondenziranog mlijeka; 170 g smjese čokoladnog pudinga. Kako napraviti: Pobijediti sve sastojke u miješalici, osim kreme. Zatim, donijeti smjesu na vatru i dovesti do kuhati stalno miješanje kako bi se izbjeglo gorenje. Kada otpustite dno posude, isključite toplinu i pustite da se ohladi. Dodajte kremu bez sirutke i poslužite sladoled. Savjet: Može se koristiti i kao pokrov za kolače.
Čokoladna frappe
Sastojci: 1 limenka kondenziranog mlijeka; 2 žlice čokoladnog praha; 1 oblik leda; 4 lopatice sladoleda od vrhnja; 1/2 šalice vode; Šlag i kašu orah za ukrašavanje. Kako se to radi: Miješajte kondenzirano mlijeko s čokoladom, ledom i vodom u miješalici. Sladoledne kuglice stavite u visoke čaše, sipajte tučenu smjesu i ukrasite šlagom i kestenom po želji.
Mikrovalna posuda za kolače
Sastojci: 1 žlica ulja; 2 žlice čokoladnog praha; 3 žlice šećera; 2 žlice pšeničnog brašna; 1 žličica praška za pecivo; 1 jaje; 2 žlice vode. Kako napraviti: U veliku šalicu, prosijati brašno, čokoladu, šećer i prašak za pecivo. Zatim dodajte jaje i dobro promiješajte. Dodajte ulje i ponovno promiješajte. Zatim dodajte vodu i dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu masu. Pecite u mikrovalnoj pećnici 1 minutu. Ukrasite i ukrasite čokoladnim premazom.
Brigadeirão
Sastojci: 200 g usitnjene mliječne čokolade; 1 limenka kondenziranog mlijeka; 4 jaja; 1 limenka vrhnja; Margarin; Šećer za prskanje; Crunchy čokolada granulirana. Kako napraviti rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji. Dobro promiješati dok se potpuno ne otopi. Zatim pobijedite sve sastojke, uključujući i rastopljenu čokoladu, u miješalici. Ulijte u oblik s rupom u sredini, namašćen margarinom i posuto šećerom. Odnesite ga na pečenje u vodenoj kupelji oko sat vremena ili dok ne zalijepite čačkalicu koja izlazi suha. Pustite da se ohladi, otkrijte i ukrasite granulama.
skautkinja
Sastojci: 340 g gorke čokolade; 9 žlica margarina; 1 čajna žličica esencije vanilije; 3 jaja; 1 šalicu čaja od šećera; 1 1/2 šalice pšeničnog brašna; 1 čajna žličica soli; 1 šalica nasjeckanog oraha. Kako napraviti: Otopite čokoladu i margarin u vodenoj kupelji. Dodajte esenciju vanilije i stavite na stranu. U mikseru, tucite jaja sa šećerom sve dok smjesa ne postane meka i bistra. Dodajte rastopljenu čokoladu s margarinom i lagano promiješajte. Postupno dodajte prosijano pšenično brašno sa soli, orašastim plodovima i lagano promiješajte. Zagrijte pećnicu na 180ºC. Malo posudu za pečenje namažite margarinom i pospite brašnom. Pažljivo prelijte tijesto i pecite oko 20 minuta. Još topla, izrežite pčelicu na male kvadrate.