Sadržaj
Zob je vrsta žitarica. Može se prerađivati u brašno drobljenjem, rezanjem ili ribanjem. Mnogi od nas poznaju zob kao vruće žitarice za doručak ili kuhane na kolačima. No, zob također može zamijeniti bijelo brašno kao zdraviju alternativu. Zob se pokazao korisnim za probavu i za srce. Zrno ima topljiva i netopljiva vlakna, omogućujući prolaz hrane i držanje tvari visokog kolesterola.
smjerovi
-
Stavite jednu do dvije šalice zobi u procesor ili miješalicu hrane. Dodajte prstohvat soli ako je potrebno.
-
Moa zob oko deset minuta dok ne dosegne konzistenciju brašna. Obrađeno brašno možete prosijati kako biste dobili fini prah.
-
Zobenu kašu skladištiti u zatvorenim plastičnim vrećicama do uporabe.
-
Zamijenite 1/3 brašna zobenom kašom za zdraviji recept. Zobena kaša dobro poslužuje palačinke, vafle, muffine i kruh.
savjeti
- Zob nema istu strukturu, kao što je gluten, od pšeničnog brašna i stoga je potrebno nekoliko pokušaja i pogrešaka kuhanja s zobenom kašom.
Što vam je potrebno
- Zobene pahuljice
- Procesor hrane ili miješalica
- Sito (izborno)
- Sol (izborno)
- Plastične vrećice koje se mogu zatvoriti