Sadržaj
Ayurveda se naziva "znanošću o životu". Ayurveda koristi koncept modela vata-pitta-kapha kako bi utvrdila koja je doša ili kombinacija doša najistaknutija u čovjeku. Gary Gran, profesionalac ayurvede, kaže da postoji sedam osnovnih tipova ljudi, a kapha-vata je jedan od njih. Kaže da je kapha-vata tip "zrak-voda" te da ljudi s tom vrstom obično imaju prekomjernu težinu i pothranjenost te su izloženi problemima s lošom probavom i slabim imunitetom. Mogu patiti i od vrlo hladnog vremena, pa je važno jesti hranu koja zagrijava tijelo.
Kvalitete Doše
Doše imaju kvalitete temeljene na njihovim elementima. Tom Billings iz Living Foodsa kaže da će tijelo, ovisno o kvaliteti unesene hrane i bilja, povećati ili smanjiti određene doše. Ako se unose slični predmeti, doša će se povećati. Ako se unose antagonistički predmeti, doša će se smanjiti. Odlike vata doše uključuju suhoću, hladnoću, svjetlost, pokretljivost, bistrinu, suptilnost i grubost. Kvalitete kapha doše uključuju masnu, hladnu, tešku, stabilnu, glatku, sluzavu i mekanu.
Ayurvedski stil prehrane
Ayurvedska dijeta podudara hranu s vašim tipom tijela. Možda biste željeli jesti hranu koja podržava vaš tjelesni tip i pomaže vam da ostanete uravnoteženiji. Trebali biste izbjegavati jesti stvari koje neće uspjeti uravnotežiti prirodne tendencije opisane u vašoj doši. Da biste jeli prema ayurvedskom stilu, morate naučiti svojstva hrane, prilagoditi hranu vašem stanju ravnoteže ili neravnoteže i slušati svoje tijelo kako biste naučili reakciju na određenu hranu.
Obroci za jelo
Gran kaže da su čorbe, juhe, vruća hrana i pića dobri za pomoć u suzbijanju osjetljivosti kapha-vate na osjećaj hladnoće.Svježe i slatko voće, kuhano povrće, žitarice, žitarice, grah koji je dobro skuhan i lako probavljiv, riba, piletina, puretina, jaja i prirodna zaslađivači, poput meda, dobra su hrana koja pomaže uravnotežiti kapha-vata došu .
Hrana koju treba izbjegavati
Izbjegavajte hranu koja je masna, teška kremama i uljima, konzervirana ili gotova, prerađena hrana, nezdrava hrana, slatkiši, kolači, brza hrana, hladna pića, alkohol i bijeli šećer. Organski i bistri maslac treba koristiti štedljivo. Kapha-vata doše trebaju biti oprezni s mliječnim proizvodima i jesti samo male porcije obranog mlijeka, svježeg sira ili kozjeg sira. Izbjegavajte crveno meso ili masno meso, kao i umjetna sladila.
Dosha aktivnost
Dvostruke doše, poput kapha-vate, češće su od pojedinačnih doša. Billings kaže da da biste pravilno upravljali došama, morate znati koja godišnja doba i doba dana karakteriziraju vaše doše. Vata je najrasprostranjenija između 15 i 18 sati i od 3 do 6 sati ujutro. Kapha je najrasprostranjenija između 18 i 21 sat. Zima i rano proljeće najaktivnije su sezone za kaphu, a jesen za vatu.