Sadržaj
- Prokuhajte nakon vađenja kamenice
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- 4. korak
- Prokuhajte prije vađenja kamenice
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- 4. korak
- Korak 5
Kamenica je morski puž koji se može jesti sirov ili kuhan. Dok neki ljudi, na primjer, vole okus sirove kamenice u salatama, drugi više vole da se kuha i poslužuje u juhama ili hamburgerima. Jedan od načina kuhanja je kuhanje, što se može učiniti dok je smrznuto ili na sobnoj temperaturi. Kuhanje kamenice nije teško, ali vađenje iz ljuske zahtijeva vještinu i strpljenje.
Prokuhajte nakon vađenja kamenice
Korak 1
Na vrhu školjke kuhinjskim nožem napravite malu rupu. Kamenica je sposobna stvoriti vakuum u ljusci, pa trebate napraviti rupu kako biste ublažili napetost, umjesto da je pokušavate izvući.
Korak 2
Vrhom noža povucite kamenicu. Uklonite tamnu kožu tako da ostane samo bijelo meso.
3. korak
Zamrznite ga dok ga ne odlučite konzumirati.
4. korak
Zakuhajte 3 do 6 litara vode, ovisno o količini kamenica. Stavite kamenice u vodu i kuhajte do dva sata. Što ih duže pustite da vriju, meso će postati mekše. Vrijeme vrenja temelji se u potpunosti na osobnim preferencijama.
Prokuhajte prije vađenja kamenice
Korak 1
Zakuhajte 3 do 6 litara vode, ovisno o količini kamenica
Korak 2
Stavite smrznute kamenice u vodu i kuhajte jedan do dva sata. Tijekom kuhanja, kamenice će same skliznuti iz ljuske.
3. korak
Uklonite ljuske iz kipuće vode nakon što su ih kamenice ostavile.
4. korak
Ostrige neka se kuhaju ako više volite najnježnije meso.
Korak 5
Isperite i spremite školjke za upotrebu u ukrasu.