Sadržaj
- Rezanje sirove piletine
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- 4. korak
- Korak 5
- Rezanje kuhane piletine
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
Rezanje pilećih prsa na kockice jednostavan je način pripreme. Možete ga rezati još sirovog ili nakon kuhanja, ovisno o receptu. Ako ga izrežete još sirovog, nakon kuhanja neće ostati u kubičnom obliku, pa se ne brinite hoće li biti vizualno savršen.
Rezanje sirove piletine
Korak 1
Operite ruke prije rukovanja hranom. Stavite pileća prsa na čistu dasku, mekom stranom prema gore.
Korak 2
Odaberite ravni nož umjesto onih s pilom. Glatka površina lako će rezati sirovo meso.
3. korak
Uklonite masnoću sa stranica piletine. Također izrežite hrskavicu u sredini mesa.
4. korak
Pileća prsa prerežite po dužini kroz sredinu. Napravite još jedan rez na desnom i lijevom dijelu središnjeg reza. Ostavite prostor od 2,5 cm od središnjeg reza, ako je komad mesa dovoljno velik.
Korak 5
Stvorite bočne rezove udaljene 2,5 cm. Započnite s lijeve strane mesa, a zatim idite na desnu stranu, režući cijela pileća prsa.
Rezanje kuhane piletine
Korak 1
Operite ruke toplom sapunicom. Premjestite kuhanu piletinu na čistu dasku nakon što se ohladi.
Korak 2
Pileća prsa odrežite dnom, uzdužno, nožem za pile. Najbolje rade s krutijom hranom, za razliku od noževa s glatkim oštricama.
3. korak
Izrežite jednu crtu ulijevo i jednu udesno, ostavljajući razmak od 2,5 između svakog reza. Napravite dodatne uzdužne rezove, ostavljajući između svakog 2,5 cm.