Sadržaj
Vrlo hrskavi kiseli krastavci dodaju različitu teksturu tanjuru i boju obroku, jer imaju živopisniju boju od madeža. Kupka s hladnom vodom pomaže krastavcima da zadrže svoju zelenu boju. Ova vrsta kiselih krastavaca može se pripremiti kod kuće s nekoliko trikova i začina koji vam mogu pomoći da bude oštriji i šareniji. Možete jednostavno pripremiti vlastite posebne hrskave kisele krastavce.
Korak 1
Krastavce izrežite nožem za rezanje na štapiće ili ih ostavite cijele ako nisu preveliki.
Korak 2
Stavite ih u veliku posudu napunjenu vodom i ledom. Uzmite hladnjak oko 4 sata, dok ne postanu jako hladni. To pomaže da budu hrskavi.
3. korak
Na dno posude stavite lišće češnjaka, kopra i grožđa. Izvadite krastavce iz hladne vode i stavite u lonac sa začinima i lišćem. Lonac dobro napunite, dok krastavci ne budu zajedno, kako ne bi plutali.
4. korak
Pomiješajte mlaćenicu i sol s 2 šalice vode, dok se dobro ne otope, a zatim prelijte preko krastavaca. Napunite još vode dok na vrhu lonca ne ostavite oko 2,5 cm. Dobro zatvorite poklopac.
Korak 5
Ostavite staklenku kiselih krastavaca na toplom mjestu u kuhinji oko tri dana. Isprobajte ih kad god želite. Nakon tri dana stavite ih u hladnjak.