Sadržaj
Guacamole, kremasta mješavina pasiranog avokada, luka, papra i ostalih sastojaka, datira još od kulinarskih utjecaja Indijanaca Azteka. Drevna meksička kultura cijenila je avokado, središnji sastojak guacamolea, kao afrodizijak, no danas je blijedozeleno voće prepoznato kao bogat izvor kalija, vlakana i drugih esencijalnih vitamina. Iako se često služi kao predjelo uz čips ili nachos, izvrsno se slaže s raznovrsnom hranom i jelima.
Ladice za predjelo
Sjednite pladanj za predjelo s mrkvom, celerom, cherry rajčicama, narezanom paprikom i ostalim svježim povrćem sa zdjelicom guacamolea. Umočite zdrave grickalice ravno u guacamole ili osigurajte posuđe za umakanje smjese avokada u pojedinačna jela.
Pita kruh
Guacamole bogat hranjivim sastojcima poslužite s pita kruhom od cjelovitih žitarica koji sadrži puno vlakana i ima manje kalorija od čipsa ili krekera. Kriške arapskog kruha izrežite u trokute, poznate i kao "pita točke", da ih umočite u umak.
burritos
Začinite grah ili juneći burrito s puno guacamolea. Izbalansirajte začin glavnog proteina s osvježavajućim okusima guacamolea. Dodajte dodatni dio da navlažite eventualno suhi burrito.
Umak
Kose mesa s roštilja, poput bočnog odreska ili piletine, prekrijte guacamolom. Dodajte boju i okus žlicom guacamola, kao i dodavanjem dijela voća i povrća kako biste uravnotežili izvor proteina.