Sadržaj
Jedna od najvećih delicija koju je čovječanstvo ikada izumilo također je dragocjena kalorična hrana koju su koristile mnoge kulture prije naše. Prošle civilizacije, poput Maja i Asteka, kakao su smatrali sirovinom za proizvodnju čokolade božanskom tvari. Čokolada kakvu danas poznajemo rezultat je sušenja, prženja i mljevenja zrna kakaa, koje je ništa drugo do plod sa stabla kakaa, stabla podrijetlom iz Srednje Amerike. Naučite sada kako napraviti čokoladu od kakaa u prahu. Primijetit ćete da će se okus i tekstura konačnog proizvoda uvelike razlikovati od industrijski razvijenih čokolada.
Korak 1
Kakao, šećer i 1/3 mlijeka stavite u lonac na laganu vatru. Smjesu uvijek morate miješati.
Korak 2
Zatim umutite jaja s ostatkom mlijeka i dodajte ovu smjesu u tijesto na štednjaku.
3. korak
Tajna dobre čokolade je u neprestanom miješanju. Postupak traje oko sat vremena.
4. korak
Kad smjesa čokolade počne izlaziti sa posude, vrijeme je da isključite pećnicu.
Korak 5
Stavite ih u podmazanu posudu i izrežite na kvadrate, pastile ili male šipke, kako želite. Pričekajte da se ohladi i to je to. Uživajte u jelu!