Sadržaj
Fermentirana riža azijski je međuobrok koji ima slatkast okus s primjesom alkoholne arome. Obiluje vitaminima B skupine i može pomoći ljudima s želučanim i crijevnim poremećajima obnavljanjem zdrave crijevne flore. Priprema fermentirane riže zahtijeva malo posla, ali treba joj poprilično vremena da se riža odmori dok fermentira. Uz nekoliko jednostavnih priprema uživat ćete u ovom ukusnom i zdravom zalogaju.
Korak 1
Pokrijte rižu vodom i potopite u zdjelu preko noći.
Korak 2
Ocijedite rižu i kuhajte je u kuhači za rižu. Dodajte 2 šalice vode za svaku 1 šalicu riže koju planirate kuhati.
3. korak
Kvasac sameljite minobacačem i tučkom. Samljeti kuglicu kvasca za svake 2 šalice kuhane riže.
4. korak
Premjestite rižu iz tave u čistu posudu. Ostavite da se riža ohladi na sobnoj temperaturi.
Korak 5
Riži dodajte većinu kvasca u prahu i promiješajte. Poravnajte rižu dlanom i napravite rupu u sredini. Pospite preostali kvasac na ravnu rižu.
Korak 6
Pokrijte posudu čvrsto plastičnom folijom. Neka dva dana odstoji na toplom mjestu, poput isključene pećnice. Poslužite s medom ili jedite kao što je.