Kako zagrijati dimljeni Turska

Sadržaj

• smjerovi
• pećnica
• mikrovalna pećnica
• savjeti
• upozorenje
• Što vam je potrebno

Za mnoge ljude, omiljeni dio obroka s turskom je ostatak sljedećeg dana. Turski sendviči, pureći losos,pureća juha i narezana puretina s vrućim umakom su jednoglasni. Dimljeni purani kuhaju se polaganim pušenjem cijele purice ili purananeizravno iznad pušača. Ako trebate podgrijati dimljenu puretinu ili ostatke, na pravi način osiguravate mokar i ukusan obroka.

smjerovi

(Pečena slika Turske William Berry iz Fotolia.com)

pećnica

1. Prethodno zagrijati pećnicu na najmanje 162,8 ° C.

2. Fatie anymeso dojke ostaje od kosti oštrim nožem. Izrežite krila, obraze i bedra s netaknutom kosti ili uklonite. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Državaupozorava da se dimljena ili kuhana puretina može jesti hladno ili toplo.

3. Stavite komade dimljenog puretina u plitku posudu ili tavu za pečenje. Držati puricu vlažnom,Ulijte do ½ šalice štruca, piletinu ili vodu preko mesa i pokrijte posudu folijom.

4. Stavite lonac u pećnicu i zagrijtepuricu dok ne dostigne unutarnju temperaturu od 73,9 ° C kada se termometar umetne u najdeblji komad mesa. Ovisno o pećnici i količini purana u tavi,grijanje može trajati 15 do 20 minuta ili više.

mikrovalna pećnica

1. Odaberite staklenu posudu za pečenje ili posudu za mikrovalnu pećnicu, jer niti metal niti aluminij ne mogukoristiti u mikrovalnoj pećnici. Ulijte do ½ bujona ili vode preko purana kako biste zadržali vlagu.

   
   

2. Pokrijte lim za pečenje folijom ili plastičnom folijom akospremnik nema poklopac. Pokrivanje purana izbjegava prskanje zidova ili mikrovalna vrata i zadržava vlagu u posudi.

3. Zagrijte puretinu u mikrovalnoj pećnici dok ne dostigne unutarnju temperaturu od 73,9 ° C kada se termometar umetne u deblji komad ćuretine. Pećimikrovalovi se znatno razlikuju u smislu vremena kuhanja, a ako priručnik nije dostupan, zagrijte puretinu u prosjekuminuta dok se ne postigne željena temperatura.

savjeti

• Od 2010. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država pokrenulo je telefonsku linijusavjeta o puretini koji nude savjete o sigurnosti, načinu rukovanja i načinu pripreme: 1888-MPHotline (1-888-674-6854)
• Ostaci dimljenog purana trebaju bitinakon četiri dana.

upozorenje

• Nemojte podgrijavati dimljenu puretinu koja ima miris kiseline ili amonijaka, zelenu ili viskoznu boju,jer to su znakovi da puretina nije dobra.

Što vam je potrebno

• nož
• Plitka posuda za pečenje ili pečenje
• Do ½ šalicepureća ili pileća juha, izborno
• Aluminijska folija
• Termometar za hranu
• Papirnati ručnik ili plastična folija