Sadržaj
Ploče za rezanje mesara imaju glatku površinu uzrokovanu brušenjem drva tijekom proizvodnog procesa. Vrh ploče trebao bi imati tretman koji sprječava pojavu plijesni i klica koje mogu trunuti drvo. Koristeći prikladno ulje za premazivanje komada daje istu zaštitu i daje dasci prirodan i zdrav sjaj.
vijeća
Dovršavanje drva Davanje savjetuje protiv uporabe određenih vrsta ulja, kao što su kuhanje i biljna ulja. Koristite samo inertna ulja za tretiranje i zaštitu površine drvene ploče. Biljna ulja i ostala ulja koja se koriste u kuhinji postaju užegla, dajući drvetu jak, razmažen miris. Svaka hrana pripremljena na ovoj ploči imat će taj miris uzrokovan uporabom loših ulja.
Obrada drva
Prilikom prve uporabe ploče za rezanje treba je tretirati prirodnim uljem. Mineralno ulje, orašasti plodovi, tungi i bademi su najprikladniji. Ulje na drvu namažite spužvom ili četkom, nanoseći ravnomjerni sloj. Obrišite površinu ploče mekim ručnikom i uklonite višak. Ponovite isti postupak nanošenjem nekoliko slojeva dok ploča ne apsorbira najveću količinu ulja.
Rutinsko održavanje
Nakon nanošenja početnog sloja ulja, prilikom korištenja daske morate proći nekoliko dodatnih slojeva. Jednom tjedno stavite sloj ulja i češće se možete prijaviti ako ga često koristite. Ulje razmažite suhom krpom ili četkom i ostavite stajati nekoliko sati ili preko noći. Drvo očistite drugim ručnikom, uklonite višak. Isperite ulje nakon svakog pranja. Ponovite postupak ako se njegova boja promijeni ili ako primijetite da je prljava.
razmatranja
Stare drvene daske trebaju istu obradu i njegu kao i nove, a možda i više. Ako kod kuće imate stol za rezanje starih mesara, njegovu površinu treba tretirati prirodnim uljima. Nanesite tanki sloj mineralnog ulja na površinu i ostavite da se suši najmanje 15 minuta. Obrišite ploču mekim ručnikom, uklanjajući ulje koje nije apsorbirano u komad. Najmanje jednom tjedno nanesite više ulja kako biste osigurali rutinsko održavanje.