Sadržaj
Nema ništa poput zagriza u slatko, kremasto narančasto meso savršeno dozrele dinje krajem ljeta. Plod je okružen zlatnosmeđom kožicom koja kao da je prekrivena mrežicom. Unutra tanka, zelena kora okružuje plod, s velikim sjemenkama koje rastu u središnjoj udubini.
Dinja je najbolji način za dozrijevanje na samoj biljci, koja je bere tek kad izdahne savršeno slatkastu aromu. Međutim, mnogi ljudi imaju pristup njima samo u supermarketu, u tom se slučaju voće obično bira još uvijek zeleno i otprema se širom zemlje. Zreliju dinju možete potražiti po mirisu kraja peteljke ploda - koja bi trebala imati blagi miris dinje i biti malo mekana. No, uz malo strpljenja, moguće je i dulju sazrijeti u svom ormaru kod kuće.
Dozrijevanje dinje
Korak 1
Ako vam dinja neće trebati nekoliko dana, voće možete staviti na pult ili stol, izvan izravne sunčeve svjetlosti, da sazrije. To će potrajati oko 2 do 4 dana, ovisno o tome koliko je voće zeleno.
Korak 2
Stavite dinju u papirnatu vrećicu i zatvorite vrh. Ostavite ga u vrećici preko noći i ujutro bi trebao biti zreo. Možete ga osjetiti na kraju stabljike kako biste provjerili zrelost (vidi gore). Za posebno zelenu dinju sazrijevanje može potrajati dvije noći.
3. korak
Narežite dinju, izvadite sjemenke i pojedite ih ili upotrijebite u receptu po vašem izboru.