Sadržaj
U Sjedinjenim Državama postoje tri glavne vrste soma - bik, ravnica i kanal. S više od 2.000 vrsta širom svijeta, neki od najčudnijih članova obitelji soma plivaju naopako, daju električne udare ili uspijevaju doći iz jedne vode u drugu. Svima su im zajedničke pletenice koje izgledaju poput mačjih brkova. Te su kockice u potpunosti prekrivene okusnim pupoljcima i koriste se za odabir hrane prije nego što je životinja odluči jesti.
Som s ravnim glavama
Ravna glava ili mačka velika je, bez ljusaka i živi uglavnom u velikim rijekama, daleko od glavnog toka. Mačka mulja obično teži između 4,5 i 9 kg, ali može doseći i do 30 kg. Njegova je boja zamućena žuta i smeđa koja s godinama prelaze u sivu i maslinastozelenu. Mladi somovi s ravnim glavama jedu insekte i druge beskičmenjake, dodajući ribu što su stariji. Ova vrsta soma živi na dnu rijeka, čekajući da kroz njih prođe njihova hrana. Ponekad drži usta otvorena čekajući da hrana uđe.
Kanalski som
Kanalski som nije selektivan u prehrani, što ga čini jednostavnim za ulov. Tanak, ima podijeljen rep, ravnu glavu i glatku kožu. Prosječna duljina varira od 30 do 60 cm, a težina od 1 do 3 kg. Njegova boja može varirati od srebrno plave do svijetlo maslinasto zelene s crnim mrljama. Kanalski se som hrani rakovima, kukcima, puževima, školjkama, glistama i ostalim sjemenkama ribe i brijesta i javora. Žive u malim i velikim rijekama i jezerima, gdje se hrane noću.
Plavi som
Plavi som naseljava uglavnom velike rijeke. Boja joj je sivoplava na leđima, a kada dosegne trbuh postaje bijela. Poput kanala soma, on nije selektivan u prehrani, ali počinje jesti ribu mnogo mlađe. Prosječna težina plavog soma je 9 do 18 kg, ali mogu doseći i više od 40 kg. Prema podacima teksaškog Odjela za parkove i divlje životinje, rekord u ribolovu plavog soma u državi iznosi 55 kg. Za razliku od kanala soma, plavi okus puno je mekši za ljudsko nepce.
Som Bullhead
Sid bikovi su žuti, smeđi i crni i mnogo su manji od mnogih drugih vrsta ribe. Većina odraslih osoba teži manje od kilograma i rijetko prelazi 1 kg. Som bika jede gotovo sve, uključujući jaja drugih riba.