Sadržaj
Za neke, Krispy Kreme krafne su ovisnost i ekstravagantne grickalice; međutim, te robne marke nisu uvijek dostupne u vašem području. Čak i ako jesu, redoviti posjeti mogu biti skuplji. Kao drugu mogućnost, možete stvoriti slavne krafne kod kuće. Dok je pravi recept još uvijek dobro čuvana tajna, uz malo strpljenja, kreativnosti i eksperimentiranja, možete stvoriti krafnu sličnu izvornicima.
smjerovi
-
Zagrijte dvije šalice mlijeka dok gotovo ne prokuha i uklonite ih iz topline.
-
Izmiješajte vruće mlijeko s 1/2 šalice maslaca na sobnoj temperaturi, kao i jednu žlicu soli i jednu šalicu šećera (2/3 šalice šećera). Pustite da se mlijeko ohladi nekoliko minuta.
-
Izmiješajte jednu šalicu i pol šećera u prahu, 1/4 šalice mlijeka, 1/2 žlice ekstrakta vanilije i 1/8 žlice u maloj zdjeli kako biste napravili preljev. Staviti na stranu.
-
Polako tukli dvije žlice sode bikarbone, 1/4 žlice muškatnog oraščića, 2/3 šalice šećera, tri šalice brašna i četiri jaja pretučena u mješavini mlijeka.
-
Dodajte još četiri šalice brašna, miješajući dok ne stvori ljepljivu masu.
-
Mijesiti smjesu rukama ili tijesto, ako ga ima, oko pet minuta. Pokrijte tijesto ručnikom i pustite ga da se diže oko sat vremena.
-
Tijesto miješajte nekoliko minuta na pobrašnjenoj površini, a zatim pomoću kolača za kolač otvorite tijesto do debljine 1/2-inča.
-
Pržite rezače krafne malo i izrežite što više oblika krofne iz otvorenog tijesta. Neka raste od 30 do 45 minuta.
-
Napunite masu na najmanje polovicu s uljem i zagrijte na 185 ° C.
-
Svaku kraficu pržite jednu do dvije minute na svakoj strani friteze ili dok svaka strana ne postane zlatna.
-
Izvadite gotove krafne iz ulja i ispustite na posudu za papirnate ručnike dok ne budu dovoljno hladni za rukovanje.
-
Dodajte krofne na poklopac, kuckajući da dobijete višak. Stavite ih na žičanu policu s voštanim papirom ispod kako biste obrezali kapljice. Konzumirajte toplo ili očekujete da će doseći sobnu temperaturu.
savjeti
- Da biste napravili čokoladnu glazuru, otopite 1/3 šalice maslaca i 115 g polutke čokolade u vodenoj kupki, a zatim pomiješajte s dvije šalice šećera u prahu, žlicu i ekstrakt vanilije i četiri do pet žlica vruće vode, dodajući jednu žlicu u isto vrijeme dok čokolada ne dosegne željenu točku.
Što vam je potrebno
- krafne:
- Dvije šalice mlijeka
- 1/2 šalice maslaca
- 2/3 šalice šećera
- Jednu žlicu soli
- Dvije žlice kvasca
- Četiri jaja
- 1/4 žlica muškatnog oraščića
- Sedam šalica brašna
- pokrivenost:
- Šalicu i pol šećera u prahu
- 1/2 žlica ekstrakta vanilije
- 1/8 žlice soli
- 1/4 šalice mlijeka