Sadržaj
U usporedbi s vrećicom, skupni čaj može se napraviti s više ili manje jakim okusom, ovisno o vašem ukusu. Važno je dodati pravu količinu biljke kako biste dobili savršeni čaj s okusom.
mjerenje
Prema mnogim čajnim mjestima i naljepnicama na kutiji proizvoda, za čašu od 180 ml preporučuje se žličica začinskog bilja. Moguće je promijeniti količinu prema vašem ukusu stavljanjem više ili manje trave sljedeći put ili stavljanjem šećera, sladila ili limuna. Ako pripremate čaj u tavi, odredite koliko šalica treba napraviti i izmjerite količinu proizvoda u skladu s tim mjerenjem. Loncu za pripremu četiri šalice trebat će četiri čajne žličice biljke.
vrste
Crni, biljni, zeleni i bijeli čaj su vrste čaja koje dolaze u rasutom stanju. Crni čaj i biljni čaj obično su iste veličine kada se pripremaju, ali bijeli i zeleni čaj se obično šire, tako da završite s pola šalice svježeg čaja. Zeleni i bijeli čaj imaju jak okus pa se može shvatiti da je samo pola čajne žličice u rinfuzi dovoljan za njegov okus.
Priprema čaja
Stavite listove čaja u šalicu ili tavu dok se voda zagrijava. Za crni i biljni čaj pustite da voda u čajniku proključa, ali za zeleni i bijeli čaj pustite da se voda zagrije tek prije vrenja, dok se mjehurići ne počnu formirati i izvadite iz vrućine. Prelijte vodom čaj i pustite ga da fermentira nekoliko minuta prije dodavanja šećera ili drugog dodatka, ili prije uklanjanja listova. Da biste ih uklonili, ulijte čaj kroz filter u drugu šalicu. Možete koristiti cjedilo ili infuzer koji drži lišće dok se čaj priprema i omogućuje jednostavno uklanjanje. Ako želite jak okus, ostavite listove u šalici i pijte posljednjih nekoliko gutljaja pažljivo, bez gutanja.
Koristite posebnu čajnu infuziju umjesto cjedila kako biste lakše uklonili lišće (slika žličice Darije Miroshnikove iz Fotolia.com)