Sadržaj
- Sredstva za zaslađivanje
- Svježe voće
- Svježe povrće
- Uljano sjeme
- Industrijalizirana pića
- Uobičajeni proizvodi lanaca brze hrane
Saharoza je složeni ugljikohidrat koji tvore fruktoza i glukoza. Prirodno se nalazi u voću i povrću, šećernoj trsci i šećernoj repi, a ekstrahira se kako bi se koristio kao zaslađivač.
Sredstva za zaslađivanje
Smeđi šećer bogat je saharozom, ima oko 49,755 mg po šalici. Javorov sirup sadrži otprilike 43.127 mg, a najzdraviji med je 586 mg po šalici.
Svježe voće
Mango je jedno od voća s najvećim udjelom saharoze, 9,9 grama na 100. Ananas, breskva, dinja, marelica, naranča i nektarina ostalo su voće bogato saharozom.
Svježe povrće
Cikla u konzervi sadrži 35.001 mg saharoze po šalici, dok je ista količina sirove mrkve 17.516 mg. Ostalo povrće bogato saharozom uključuje grašak, kukuruz, batat, kelj i rajčicu.
Uljano sjeme
Jedan paket dehidriranog kokosa ima 15.881 mg saharoze po šalici. Sirove uljarice sadrže nižu vrijednost; pistacije s 2,513 mg i indijski orah s 2,101 mg po šalici.
Industrijalizirana pića
Gatorade sadrži oko 7.078 mg saharoze po šalici. Sprite je 3.251 mg, a Powerade 1.250 mg.
Uobičajeni proizvodi lanaca brze hrane
Suho od vrućeg umaka McDonald’s sadrži 21.171 mg saharoze po jedinici. 340 g laganog sladoleda s komadićima biskvita sadrži 1,857 mg saharoze i KFC-ovog salata od kupusa, 14,138 mg po porciji.